Mesure des épices avec le MetaVue™ VS3200

Comment mesurer les échantillons d’épices avec le MetaVue VS3200

L’évaluation de la couleur des épices présente des défis uniques en raison des variations de texture, des méthodes de mouture et de leur intensité chromatique. Les instruments traditionnels basés sur le contact risquent d’être contaminés et de donner des résultats inexacts, en particulier avec les épices en poudre ou en pâte. Le spectrophotomètre MetaVue VS3200 offre une solution sans contact, fournissant des mesures de la couleur précises malgré la diversité des pigments dans les échantillons d’épices, sans compromettre l’intégrité de l’échantillon ou risquer d’endommager l’équipement.

Défis

Les épices posent des difficultés de lecture aux spectrophotomètres traditionnels, en comparaison avec d’autres sources de couleur. Heureusement, le MetaVue VS3200 est conçu pour relever les défis posés par ces poudres éclatantes et fournir des évaluations de couleur solides.

• Les épices présentent des couleurs différentes lorsqu’elles sont entières, réduites en poudre grossière ou fine, ou en pâte. Ces divers profils colorimétriques sont encore influencés par la maturité et les étapes de la transformation. Les instruments traditionnels peinent à prendre des mesures précises en raison des variations de texture et d’intensité des couleurs.
• Les épices jouent un rôle crucial dans la préparation alimentaire, ne laissant aucune place à une contamination par des échantillons qui pourrait compromettre la sécurité du produit fini. Les agences gouvernementales telles que l’USDA, la FDA et l’EPA ont établi des exigences d’inspection strictes afin de garantir la conformité aux normes de sécurité, qui doivent être rigoureusement respectées au cours du processus de contrôle qualité.
• En outre, certaines épices, comme le paprika, font l’objet de standards de couleur spécifiques établis par des organisations telles que l’ASTA. Le respect de ces standards nécessite des techniques de mesure précises.

Solution

La fonction Smart Spot du MetaVue VS3200 vous permet de choisir le point exact à mesurer, en évaluant tous les pixels et en éliminant les ombres et les zones non pertinentes de l’évaluation des couleurs. Cela garantit une mesure précise des couleurs, quelles que soient les variations de texture et d’intensité chromatique. D’autres spectrophotomètres dépourvus de cette fonction peuvent se contenter de fournir une moyenne des couleurs présentes dans l’échantillon, ce qui donne des résultats imprécis qui font perdre du temps et retardent les programmes de production.

La fonction d’évaluation sans contact du MetaVue VS3200 est très avantageuse pour évaluer les matériaux délicats tout en atténuant les risques de contamination. Le fait d’éviter tout contact avec l’échantillon réduit considérablement le risque de contamination de l’échantillon et d’endommagement de l’équipement.

Conçu pour répondre aux complexités de l’évaluation de la couleur des épices, le MetaVue offre une polyvalence et une précision exceptionnelles. Son support réglable, sa fonction sans contact et ses plateaux personnalisables et échangeables s’adaptent à différentes textures et formes d’épices, garantissant des mesures précises pour différents types d’épices, à diverses étapes de transformation. Ce processus de mesure standardisé optimise l’efficacité. En outre, la compatibilité de l’instrument avec des logiciels spécialisés garantit des résultats réguliers. Ce spectrophotomètre d’imagerie révolutionnaire offre une précision inégalée dans la mesure des couleurs, même lorsqu’il s’agit d’échantillons de couleur aussi potentiellement compliqués que les épices.

Résultats

Utilisé pour des évaluations de couleurs sans contact sur les épices, le MetaVue VS3200 :

• traite les données colorimétriques pour offrir des correspondances de couleurs initiales optimales;
• standardise les conditions d’éclairage et de visualisation grâce à son outil d’extraction des couleurs dominantes « Smart Spot »;
• fournit des mesures de couleur précises, garantissant la conformité aux standards de couleur définis par des organisations telles que l’ASTA;
• assure des mesures précises des couleurs malgré les pigments d’interférence;
• garantit des mesures régulières par rapport à un standard et assure la traçabilité de la qualité des couleurs;
• élimine toute subjectivité dans le cadre d’une prise de décision d’acceptation/refus, réduisant ainsi l’erreur humaine et le gaspillage dû aux rejets et aux remises en fabrication;
• accélère la commercialisation;
• améliore la qualité globale des produits.

Comment ça marche

1. Positionnez l’échantillon sous le MetaVue VS3200 ou utilisez un accessoire pour le présenter.
2. Au moyen du ciblage à l’écran du MetaVue assuré via le logiciel Color iQC, adaptez l’ouverture de mesure entre 2 et 12 mm.
3. Choisissez de mesurer une moyenne de toutes les couleurs visibles comme un spectrophotomètre standard ou activez la fonction Smart Spot pour choisir l’endroit précis à mesurer. Cela évaluera tous les pixels et éliminera les ombres et zones ne faisant pas partie de la couleur.
4. Prenez la mesure et évaluez l’aperçu à l’écran, les données de mesure et les graphiques pour déterminer si l’échantillon respecte bien les tolérances.
5. Utilisez Color iQC pour créer des travaux portables qui intègrent les données de mesure, afin que toute personne ouvrant la tâche puisse déterminer quand et comment la mesure a été prise.
6. Capturez une image de la mesure proprement dite pour la stocker avec les paramètres de mesures en vue d’une piste d’audit automatique.

Produits recommandés

MetaVue VS3200

Spectrophotomètre de paillasse sans contact avec ciblage numérique à l’écran et des tailles d’ouverture allant de 2 à 12 mm, destiné à capturer des mesures précises sur des échantillons d’épices en poudre.

Color iQC

Logiciel de contrôle qualité qui fonctionne avec le MetaVue™ VS3200 pour identifier l’emplacement de mesure précis, déterminer si une mesure respecte les tolérances et conserver les échantillons d’images et les paramètres en vue d’une piste d’audit.

Color iMatch

Logiciel de formulation qui fonctionne avec MetaVue™ VS3200 pour formuler des recettes de colorants et créer des bases de données de formulation pouvant être croisées avec des standards établis par des organisations telles que l’ASTA.

NetProfiler

Alliance dématérialisée d’un logiciel et de standards de couleur destinée à valider les performances d’instruments de colorimétrie. En cas d’écart, NetProfiler peut adapter l’instrument pour le ramener à un meilleur accord ou avertir qu’une maintenance est requise.

Socle ajustable MetaVue VS3200

Permet de lever ou d’abaisser le MetaVue™ VS3200 à la hauteur souhaitée en vue d’une utilisation dans des environnements de mesure d’un large éventail de types d’échantillons.

L’excellence de la couleur des épices

Le spectrophotomètre MetaVue VS3200 et les logiciels spécialisés comme Color iMatch et Color iQC permettent d’obtenir des mesures précises de la couleur des épices. De l’évaluation de la maturité des épices brutes au suivi de la régularité des couleurs au cours de la transformation, le MetaVue VS3200 facilite le contrôle qualité et garantit l’intégrité des produits. En se conformant aux standards du secteur, les fabricants d’épices garantissent la qualité, améliorent l’attrait de leurs produits et répondent efficacement aux attentes des consommateurs.