A cor dos líquidos é uma das mais difíceis de controlar durante a produção. Mas isso é crucial. Você escolheria um suco ou limpador que é mais claro do que os outros frascos na prateleira? E quanto ao xarope para tosse?
Líquidos são difíceis de medir devido à sua transparência que varia de translúcido a opaco. Além disso, é difícil segurá-los, e o dispositivo de medição não pode tocar no líquido, senão a óptica e a amostra serão contaminadas.
O blog de hoje explica como escolher o espectrofotômetro certo para medir líquidos, como apresentar uma amostra líquida e o que fazer com os dados após a medição.
Escolhendo um Dispositivo para Medição de Cor Líquida
Ao escolher um espectrofotômetro, a composição química do líquido é menos importante do que a transparência. Por exemplo, o suco de maçã é claro e majoritariamente translúcido, permitindo que a luz passe facilmente. O cidra de maçã é bastante opaca devido à polpa, enquanto a purê de maçã é quase completamente opaca. Embora todos esses produtos sejam feitos de maçãs, a cor de cada um é medida de maneira diferente
A cerveja é outro exemplo. Uma cerveja escura será medida de forma diferente de uma cerveja clara e transparente.
Essa lógica se aplica também a corantes líquidos, produtos químicos e soluções de limpeza. Um limpador de vidros líquido azul claro será medido de forma diferente de um sabão em pó azul opaco.
A conclusão é que a composição química do líquido não é importante. Para determinar como medir um líquido, você deve considerar a opacidade e a translucidez.
Medição de um Líquido com Opacidade
Líquidos opacos não permitem que a luz passe completamente, por isso devem ser medidos no modo de reflectância. O dispositivo emite uma luz na amostra e registra o tipo e a porcentagem de luz refletida.
Espectrofotômetro de Bancada de Esfera Ci7000
Aqui o Ci7520 está equipado com um suporte para tubo de ensaio para medir suco de laranja. O suporte se encaixa na placa de abertura de um Ci7000 e posiciona o tubo de ensaio na posição correta para a cor de reflectância do líquido. Como a maioria dos líquidos não é completamente opaca, o fundo desempenhará um papel na cor final. Este suporte tem uma moldura preta, mas a X-Rite também fabrica um com moldura branca.
Todos os modelos da série Ci7000 medem em ambos os modos de reflectância e transmissão, com exceção dos Ci7500 e Ci7520, que medem apenas em modo de reflectância. Isso os torna uma escolha econômica para laboratórios que não precisam medir líquidos translúcidos.
Espectrofotômetro de Imagem MetaVue VS3200
Para medir líquidos mais espessos como purê de maçã, o MetaVue VS3200 pode medir líquidos, pastas e géis, bem como outros itens não líquidos como pós e itens não planos.
O MetaVue VS3200 pode ser equipado com um suporte e diferentes tipos de bandejas para segurar a amostra. As bandejas deslizam para o suporte do instrumento sob o dispositivo para posicionamento para medição de reflectância.
Como é um instrumento sem contato, não há risco de contaminação para a amostra ou o dispositivo.
Medição de um Líquido com Transparência
Como a luz passa através de um líquido transparente, ele deve ser medido no modo de transmissão. O espectrofotômetro emite uma luz através da amostra e mede o tipo e a quantidade de luz que passa.
O Ci7600 pode medir no modo de reflectância, mas também possui uma porta superior que desliza para permitir medições de transmissão. Ele está segurando uma cuba de vidro quadrada que se encaixa no Kit de Transmissão da Série Ci7000 e se sela sobre a abertura de medição.
Como Usar Dados de Medição de Cor Líquida
Cada medição captura o tipo e a porcentagem de luz que passa ou reflete na amostra. Quando inseridos em um programa de controle de qualidade como o Color iQC, esses dados podem fornecer informações sobre a cor e a transparência do líquido. Esses dados funcionam da mesma forma para medições de reflectância e transmissão.
Dados de Aprovação/Reprovação
Ao usar métricas e tolerâncias de cor CIE padrão, o software de controle de qualidade pode plotar onde cada amostra se situa em comparação com o padrão e indicar se está dentro da tolerância definida. Esses dados ajudam a determinar o que adicionar ou subtrair na receita para ajustar a cor e passar na tolerância.
Dados de Índice
O software de controle de qualidade também pode determinar se uma medição atende a um índice específico, como o Índice de Suco de Laranja, para obter uma classificação USDA. Outros produtos como químicos também são classificados. Uma classificação mais alta tem um valor maior, o que torna importante medir a cor do líquido para determinar preços precisos.
Às vezes, os dados podem ser usados para ajustar a receita, e às vezes não. Por exemplo, se for um produto natural como um suco de fruta ou vegetal, o espectrofotômetro está medindo o que a receita criou usando ingredientes crus como laranjas ou tomates. Adicionantes não podem ser usados para ajustar a cor final, mas os resultados ainda ajudam a classificar o produto.
Os modelos Ci7520 e Ci7600, juntamente com o software Color iQC são aprovados pelo USDA para a classificação de cor de suco de laranja. Esta solução calcula pontuações de cor para sucos de laranja congelados, concentrados, pasteurizados e enlatados para fornecer resultados verificados e obter um selo de grau USDA grade shield. Saiba mais em nosso blog Fresh Perspective on Orange Juice Color.
Dados de Clareza
Um espectrofotômetro também pode quantificar a clareza de um líquido. Voltando ao exemplo do suco de maçã, se a medição de transmissão mostra que não há luz suficiente passando, o suco pode precisar ser filtrado. O mesmo pode ser verdadeiro para outros líquidos como produtos químicos e corantes.
Qual Dispositivo é Certo para Suas Necessidades de Medição de Cor Líquida?
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