Come misurare i campioni di spezie con MetaVue VS3200
La valutazione del colore delle spezie presenta difficoltà uniche a causa delle variazioni di consistenza, dei metodi di macinazione e dell'intensità del colore. Con i tradizionali dispositivi a contatto si corre il rischio di contaminazioni e di ottenere letture imprecise, soprattutto con spezie in polvere o in pasta. Lo spettrofotometro MetaVue VS3200 offre una soluzione non a contatto in grado di fornire misurazioni del colore precise nonostante le variazioni dei pigmenti nei campioni di spezie, senza compromettere l'integrità del campione o rischiare di danneggiare le attrezzature.
Sfide
Per gli spettrofotometri tradizionali non è facile eseguire una lettura di precisione delle spezie se comparate ad altre tipologie di prodotto. Per fortuna, MetaVue VS3200 è stato progettato per rispondere a queste difficoltà poste dalle polveri con colori intensi e per fornire valutazioni affidabili del colore.
- Nella forma originaria, le spezie hanno un colore diverso rispetto a quando vengono macinate in polveri grossolane o fini o lavorate in pasta. Questi diversi profili del colore sono ulteriormente influenzati dal grado di maturazione e dalle fasi di lavorazione. I dispositivi tradizionali stentano ad acquisire letture precise a causa delle variazioni nella consistenza e nell’intensità del colore.
- Le spezie svolgono un ruolo essenziale nella preparazione degli alimenti, e non lasciano alcun margine a una contaminazione dei campioni che potrebbe compromettere la sicurezza del prodotto finale. Agenzie governative come l'USDA, la FDA e l'EPA hanno stabilito rigorose disposizioni in materia di ispezione per garantire l’osservanza delle norme di sicurezza, che devono essere rigorosamente rispettate durante il processo di controllo qualità.
- Inoltre, alcune spezie, come la paprica, hanno standard cromatici specifici stabiliti da organizzazioni come l'ASTA. Il rispetto di questi standard richiede tecniche di misurazione precise.
Soluzione
La funzione Smart Spot di MetaVue VS3200 consente di scegliere l'esatta area di misurazione, valutando tutti i pixel ed eliminando ombre e aree irrilevanti dalla valutazione del colore. Ciò garantisce letture precise, indipendentemente dalle variazioni di consistenza e intensità del colore. Altri spettrofotometri privi di questa funzione possono limitarsi a fornire una media dei colori presenti nel campione, ottenendo risultati imprecisi che fanno perdere tempo e ritardano i programmi di produzione.
La funzione di valutazione non a contatto di MetaVue VS3200 presenta numerosi vantaggi con le materie delicate, e allo stesso tempo riduce i rischi di contaminazione. Evitare il contatto con il campione riduce significativamente il rischio di contaminare i campioni e di danneggiare le attrezzature.
Progettato appositamente per affrontare le complessità della valutazione del colore delle spezie, MetaVue offre una versatilità e una precisione eccezionali. Il supporto regolabile, la funzione non a contatto e i vassoi personalizzabili e sostituibili si adattano a diversi tipi di consistenza e forma delle spezie, garantendo letture precise delle diverse spezie e delle differenti fasi di lavorazione. Questo processo di misurazione semplificato ottimizza l'efficienza. Inoltre, la compatibilità del dispositivo con i software specializzati, garantisce risultati uniformi. Questo rivoluzionario spettrofotometro di imaging offre un livello di precisione senza pari nella misurazione del colore, persino con campioni di colore potenzialmente complicati come le spezie.
Risultati
Quando è utilizzato per effettuare valutazioni del colore non a contatto sulle spezie, MetaVue VS3200:
- elabora i dati cromatici per fornire corrispondenze del colore iniziali già ottimali;
- standardizza le condizioni di illuminazione e di visualizzazione con lo strumento di estrazione del colore dominante "Smart Spot";
- fornisce letture precise del colore, garantendo la conformità con gli standard cromatici stabiliti da organizzazioni come l'ASTA;
- ottiene misurazioni del colore della massima precisione nonostante i pigmenti interferenziali;
- effettua misurazioni uniformi a fronte di uno standard e garantisce la tracciabilità della qualità del colore;
- elimina la soggettività nel processo decisionale pass/fail, riducendo gli errori umani e gli sprechi dovuti a scarti e rilavorazioni;
- riduce i tempi di commercializzazione;
- migliora la qualità complessiva dei prodotti.
Come funziona
- Posizionare il campione sotto MetaVue VS3200 o utilizzare un accessorio per presentare il campione.
- Con il targeting a schermo di MetaVue tramite il software Color iQC è possibile regolare le dimensioni di misurazione tra 2 e 12 mm.
- Scegliere la media di tutti i colori visibili, come uno spettrofotometro standard, o attivare la funzionalità smart spot per scegliere il punto esatto da misurare. In questo modo saranno valutati tutti i pixel ed eliminate le ombre e le zone non rientranti nel colore.
- Effettuare la misurazione e valutare l’anteprima a schermo, i dati di misurazione e i grafici per determinare se il campione rientra nei limiti di tolleranza.
- Con Color iQC, creare job che integrano i dati di misurazione in modo che tutte le persone che aprono il lavoro possono vedere dove e come è stata effettuata la misurazione.
- Acquisire un’immagine della misurazione effettiva da archiviare con le impostazioni per la verifica automatica.
Prodotti descritti
Spettrofotometro da banco non a contatto con targeting digitale a schermo e dimensioni apertura da 2 a 12 mm per acquisire misurazioni di precisione sui campioni di spezie in polvere.
Software di controllo qualità utilizzato con MetaVue™ VS3200 per evidenziare con precisione il punto di misurazione, determinare se la misurazione rientra nei limiti di tolleranza e archiviare impostazioni e campioni di immagini per la verifica.
Software di formulazione utilizzato con MetaVue™ VS3200 per formulare i coloranti e creare i database di formulazione che possono essere collegati agli standard cromatici definiti da organizzazioni come l'ASTA.
Soluzione basata sul cloud che integra software e standard cromatici per convalidare le prestazioni degli strumenti di misurazione del colore. In caso di variazioni, NetProfiler può regolare lo strumento per riportarlo in sintonia o segnalare la necessità di un intervento di assistenza.
Supporto regolabile per MetaVue VS3200
Consente di sollevare o abbassare MetaVue™ VS3200 all’altezza desiderata per misurare un’ampia gamma di tipologie di campioni.
Ottenere l'eccellenza nel colore delle spezie
Con lo spettrofotometro MetaVue VS3200 e software specializzati come Color iMatch e Color iQC, è possibile ottenere misurazioni precise del colore delle spezie. Dalla valutazione della maturazione delle spezie grezze al monitoraggio dell'uniformità del colore durante la lavorazione, MetaVue VS3200 facilita il controllo qualità e garantisce l'integrità del prodotto. Aderendo agli standard di settore, i produttori di spezie possono mantenere la qualità, migliorare l'attrattiva del prodotto e soddisfare in modo efficiente le aspettative dei consumatori.
