Pomiar barwy soku pomarańczowego

Jak zmierzyć barwę soku pomarańczowego

Wybierając markę soku pomarańczowego, konsumenci mają pewne oczekiwania dotyczące smaku, wyglądu i barwy traktując je jako wyróżnik wyjątkowej jakości. Jednocześnie wymagają, żeby sok był bez żadnych sztucznych dodatków takich jak cukier, barwniki czy inne składniki. Chociaż jaśniejszy sok może w rzeczywistości oznaczać lepszą jakość, konsumenci najczęściej go nie wybierają.

Producenci soku pomarańczowego maja nie lada wyzwanie. Z jednej strony chcą zapewnić jak najlepszy skład soku (tylko pomarańcze), co oznacza zmienne różne barwy soku. Z drugiej strony muszą uzyskać Citrus Number (CN), który odpowiada standardom USDA.

Wyzwania

• Konsumenci oceniają jakość kierując się barwą
• Soki puszkowane składają się tylko z pomarańczy – bez dodatków takich jak cukier, barwniki czy inne składniki wpływające na smak lub barwę
• Barwa naturalnych składników różni się i wpływa na końcową barwę produktu
• USDA klasyfikuje jakość soku na podstawie barwy
• Trudno zmierzyć ciecz, która nie może dotknąć do urządzenia pomiarowego

Rozwiązanie

W celu uzyskania pożądanej barwy soku pomarańczowego, jego producenci potrzebują ściśle określonych standardów kolorystycznych, precyzyjnych metod pomiaru barw i spójnego procesu produkcji. USDA zaakceptowała spektrofotometry X-Rite Ci7520 i Ci7600 oraz oprogramowanie Color iQC do określania barwy próbek soku pomarańczowego. Rozwiązania te są wyposażone w index USDA CN umożliwiając producentom soku pomarańczowego szybki i bezproblemowy pomiar jego próbki oraz natychmiastowe przeliczenie zakresu CN dla soku mrożonego, puszkowanego, pasteryzowanego lub w postaci koncentratu.  

Wyniki

• Szybko uzyskaj numer CN dla danej partii soku pomarańczowego
• Uzyskaj gwarancję jakości dzięki zatwierdzonym przez USDA pomiarom barwy soku pomarańczowego
• Utrzymaj ciągłość produkcji dzięki najnowszej technologii pomiaru barw i certyfikowanemu serwisowi

Jak to działa

1. Sferyczny stacjonarny spektrofotometr firmy X-Rite jest wyposażony w specjalną tubę do umieszczenia płynnej próbki. Podgląd wideo daje pewność, że mierzona jest właściwa powierzchnia.


• Spektrofotometr Ci7600 może mierzyć w trybie transmisyjnym lub refleksyjnym.
• Spektrofotometr Ci7520 może mierzyć w trybie refleksyjnym.


2. Spektrofotometr wysyła dane pomiarowe do oprogramowania Color iQC w celu ich analizy. Oprogramowanie wylicza index CN w celu sklasyfikowania soku pomarańczowego.
3. Dzięki uzyskaniu wyników pomiaru barwy soku pomarańczowego w postaci wartości liczbowych, jego producenci mogą potwierdzić zgodność z wymaganiami USDA.

Polecane produkty

Ci7600
Transmisyjny i refleksyjny stacjonarny spektrofotometr sferyczny zapewniający zgodność między urządzeniami na poziomie ≤0,15 dE* i powtarzalność ≤0,03 dE*. Jest zaaprobowany przez USDA do kwalifikowania jakości soku pomarańczowego. Mierzy przezroczyste płyny w trybie refleksyjnym, a także przezroczyste płyny, tworzywa sztuczne i folie w trybie transmisyjnym (łącznie ze stopniem zamglenia).

Ci7520
Refleksyjny spektrofotometr sferyczny gwarantujący spójność i dokładność pomiarów barw dzięki zgodności pomiędzy urządzeniami na poziomie 0.15 ΔE* i powtarzalności 0.03 ΔE. Jest zaaprobowany przez USDA do pomiarów i kwalifikowania jakości soku pomarańczowego

Ci7000 Test Tube Holder
Akcesoria dla Ci7000 umożliwiające producentom dokonywanie bezdotykowych pomiarów próbek płynnych nie zanieczyszczając ani spektrofotometru ani próbki.

Color iQC
Oprogramowanie do kontroli jakości umożliwiające komunikację danych dotyczących cyfrowych standardów barw i ocenę, czy barwa spełnia założone wymagania. Ponadto wspiera całą ścieżkę audytu w celu poprawy komunikacji w całym łańcuchu dostaw i potwierdzenia zgodności z USDA.

Field Service Certification Program
Program wsparcia serwisowego X-Rite zapewnia spektrofotometrom stacjonarnym działanie zgodne z oryginalną specyfikacją i zgodność ze standardami ISO:9001.

Osiągnij sukces w zakresie barwy

Rozwiązania cyfrowe do pomiaru barwy firmy X-Rite umożliwiają producentom soku pomarańczowego jego pomiar na wszystkich etapach produkcji oraz uzyskanie zgodności z USDA w celu potwierdzenia najwyższej jakości.