食品の色測定

食品の測色

エックスライト社の測色ソリューションは、入荷する原材料の色を評価。最終製品の品質を保証することで、消費者の購買行動に好影響を与えます。

• MetaVue（メタビュー）VS3200: スマートなスポット測定機能とディスプレイ表示のターゲティング機能を搭載。様々な不透明食品サンプルを非接触で測色するイメージング分光測色計です。
• Ci7560（シーアイ 7560）: 米国農務省（USDA）より承認されたベンチトップ分光測色計。冷凍濃縮ジュース、濃縮缶ジュース、低温殺菌ジュースなど、多種多様なジュースを測定評価／検証し、各商品の規格基準を満たします。
• Ci7800（シーアイ 7800）: 平均 ΔE* ≤0.08、器差・繰り返し精度 ≤0.01 ΔE*。固形食品、顆粒、ゲル、液体サンプルの厳密な許容値に対応する、サプライチェーンに人気のある装置です。
• パーツ＆付属品: パスタなどの固形物、小麦粉、調味料、スパイスなどの乾燥物、ジャムやヨーグルトなどの濃厚な液体、果汁やアルコール飲料を正確に測色する、X-Rite 分光測色計専用のアクセサリ製品です。

食品の品質を選別、分析、レポーティング

食品用の分光測色計と品質管理ソフトウェアを併用し、食品の品質を等級付け。生産全体を通してカラー管理を行います。また、工程上におけるエラーを素早く検出・修正することで、欠陥品を排除することができます。また、生産データを特定のバッチの成分や調色時間など、現場の製造変数とリンク。トレンドを特定・監視し、製造プロセスを改善します。

• Color iQC（カラーアイキューシー: 測色作業を簡素化し、データ解析、レポート作成、トレーサビリティ、トレンド設定を効率よく一元管理するソフトウェアです。
• 米国農務省（USDA）対応 - カラースタンダード: 米国農務省や、その他多くの民間食品加工業者により、食品・農産物の品質評価・検査に使用されています。マンセル カラースタンダードは、トマトからフライドポテトまで、店頭に並ぶ食品に対する基準を設定します。

食品パッケージの品質管理

食品の品質を視覚的に確保し、ブランドの一定したイメージを強化するには、店頭における食品パッケージがすべて同じ色で統一されていなければなりません。エックスライト社の測色および品質管理ソリューションは素材を問わず、日用消費財ブランドの正確なパッケージ色を確保します。

• eXact Advanced（イグザクト・アドバンス）: インキルーム、品質管理ラボ、印刷・パッケージ工場の厳密な基準に対応。インキと用紙を印刷工程全体において評価し、正確な色を確保するハンドヘルド 45/0 分光測色計です。
• ColorCert（カラーサート: カスタマイズが可能な品質管理ソフトウェア。色と印刷品質を分析・共有し、ブランドイメージと商品パッケージを一体化します。
• Ci64（シーアイ 64: 食品パッケージに使用されるメタリックインキや金属フィルムなどの反射表面を正確に測定するハンドヘルド積分球分光測色計。

参考資料